Laurbærtræet er i familie med kanel og dets blade har en varm og krydret smag. Laurbærblade sælges tørrede og hele. Du har kun brug for to eller tre til en stor portion gryderet, suppe eller sauce. Opbevaret mørkt og lufttæt vil de kunne bevare smagen i op til to år.
Også kendt som:
Sweet laurel, (Sweet) Bay leaf, Laurus nobilis