Mbongo Krydderi
Hvis du er madentusiast eller bare er åben overfor nye oplevelser, så er det her en udsøgt ret du bør prøve.
Mbongo Krydderi er hovedingrediensen i Mbongo Tchobi - en mørk og stærkt tomatsauce med en tyk og fløjlsagtig tekstur. Saucen er populær i Cameroun og er opfundet af den oprindelige Bassa-stamme.
Vores Mbongo Krydderi består af en blanding af forskellige camerounianske løg, bark fra Mbongo-træet (Hiomi), sort- og hvid peber, afrikansk muskatnød (Pebe/Mondora Myristica) og alligator-peber (Afromomum Danielle).
Krydderiblandingen er meget mørk i farven og tilføjer en bidende smag til din gryderet. Den mørke farve kommer fra barken, der er brændt over åben flamme før den tilsættes.
Mbongo Tchobi er meget nem at anvende. Det eneste du skal gøre er at tilføje den færdige Mbongo Krydderi til en hvilken som helst tomatsovs, dog anbefaler vi den især til fiske-gryderetter. For at intensivere smagen yderligere, kan du med fordel tilføje Njangsa-krydderiet.
Hårdtarbejdende lokale kvinder i Cameroun kultivere og blander vores Mbongo Krydderi. Server din gryderet med kogte melbananer eller ris. Bestil Mongo Krydderi fra Roots & Nature idag.