Paprika, røget sød

Rolig, men stadig intens i smagen. Dette krydderi er perfekt hvis du vil introduceres blidt til røget paprika og opdage kvaliteterne ved dette fantastiske krydderi. Det kan bruges i de fleste retter, men især til fisk, supper og risretter. Brug det, hvis din ret trænger til det særlige ekstra.

Røget paprika fremstilles af de modne røde peberfrugter, der bliver tørret over røgen fra enten almindeligt egetræ eller steneg. Røget paprika stammer traditionelt fra La Vera regionen i Spanien. Paprikaen får sin røgede smag og aroma på grund af sin tørringsproces, og dens farve er klar rød.