On Sale

Bush pepper krydderi

15,00 kr

35,00 kr
( / )
Inklusiv moms | Fragt beregnes ved checkout.
Klik her for at blive underrettet via e-mail, når Bush pepper krydderi bliver tilgængelig.

Denne side er beskyttet af reCaptcha, og Googles Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.

Denne side er beskyttet af reCaptcha, og Googles Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.

Bush Pepper Krydderi, stødt

Krydderier er en uundværlig del af madlavning. Udover at forøge smagen af maden, tilbyder nogle krydderier også helbredsfordele. Bush pepper er tæt beslægtet med sort peber og er også kendt som Voatsiperifery pepper. Peberen kommer fra frugten fra Tsiperifery-planten og dens botaniske navn er Piper Borbonese.

Bush peppers aroma har noter af træ og blomster med et hint af citrus. Bush pepper vil bringe nyt lys til alle dine opskrifter. De fleste Michelin-chefer bruger Bush pepper til at raffinere deres desserter.

Det er en forholdsvis ny peber-sort for det meste af verdenen, men kommer oprindelig fra Madagascar. “Voa” betyder “frugt” I Madagaskar og “tsiperifery” er navnet på planten - deraf navnet “Voatsiperifery”. Voatsiperifery-peberkorn er små og ovalt formede rødstribede frugter, der gror i klaser på Tsiperifery-træet. Tsiperifery gror vildt i skoven, og deraf kommer navnet “Bush pepper”. Tsiperifery trives i tropiske klimaer og kan blive op til 20 meter høj.

Når frugten er høstet, lægges den til tørre. Tørringsprocessen gør frugten sort-brun som dens slægtning den sorte peber og derefter bliver de solgt.

Det er en meget sjælden peber og vores høstes ved håndkraft af hårdtarbejdende lokale kvinder i Cameroun. 

Køb denne sjældne og smagfulde ledsager til din chokoladedessert nu!