Timian krydderurt

Timian (Thyme) krydderurt

Intet køkken uden timian. Denne aromatiske middelhavsurt, er blev brugt så længe vi ved i Italienske, Franske og mellemøstlige køkkener. Nu er den lille, men kraftfulde urt kendt verden over og findes også i Amerikanske, Afrikanske og Carribiske retter.

timian er et aromat, det betyder det bliver brugt udelukkende for den fantastiske smag den tilfører din ret. Smagen er behagelig, rund og der er egentlig ikke noget andet der smager helt lige som timian.

Urten kan bruges til mange ting, den er en god smagsgiver i supper og saucer, men er også helt fantastisk sammen med dine kartofler, grillede grøntsager, risretter og så er timian din allerbedste ven hvis du skal lave retter med lam – her er timian det allerbedste match! Kokke bruger tit timian med andre krydderurter eksempelvis salvie, rosmarin og oregano.

Timian hører til mintfamilien Lamiaceae og kommer i mere end halvtreds variationer der alle har et forskelligt aromatisk udtryk og deres helt egen smag. De mest brugte timianer er citron timian, smalbladet timian og havetimian.

timian gror bedst i varme, solrige klimaer og i en god fugtig jord. Derfor kommer vores timian fra Cameroon. Vores timian er dyrket og tørret af lokale kvinder. Den tørrede timian indeholder ligeså meget smag og aroma som den friske timian, den holder sig tilgengæld frisk meget længere.

Udover den gode smag, er timian også anerkendt for sine helbredsmæssige fordele. Den er fantastisk til at behandle hudproblemer så som akne, dens æteriske olie bruges mod hoste og så er den med til at nedbryde svampen C. Albicans, der forårsager mange infektioner i den menneskelige krop.

Så hvad venter du på? Prøv vores fantastiske timian idag!