Rosmarin plantens lange, seje blade giver en dominerende og kraftig smag, der nemt kan stjæle showet i retten. Derfor egner den sig godt til kraftige kød- og vildtretter, hvor den gør sig fantastisk.
Et lille tip er at ligge bladene i en tepose for at sikre, at smagen tilføjes retten uden de seje blade.
Også kendt som:Rosemary, Old Man, Akleel Kohistani, Rosmarinus officinalis.