Denne farvestrålende salsa ledsager de fleste kenyanske og tanzaniske retter. Enhver, der er interesseret i det østafrikanske køkken, skal kende denne fantastiske nemme opskrift.
Portioner: 6

Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.  Al overskud går til at forbedre levevilkår for kvinder og børn i Cameroun. 

Et halvt løg, skåret i tern

2 jalapeno peber, skåret i tern. Fjern frøene

1 agurk, skåret i tern

2 fed hvidløg, fint hakket

2 store tomater, skåret i tern

Saft fra 1 lime

20 g frisk koriander, hakket

Salt

 

Mix dine tomater, agurk, hvidløg, jalapenos, løg, koriander og limesaft i en lille skål. Tilsæt sort peber og salt for at krydre som ønsket.

Server til ethvert måltid. Prøv den sammen med de afrikanske pommes frites Bhajias – du finder opskriften her på siden.