Uanset om du vælger at lave dem vegetariske, som vi har gjort her, eller om du har lyst til at tilsætte kød eller fisk, vil maquoda være den perfekte snack eller tilbehør til dine retter.
Portioner: 8

Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.  

900 g Yukon kartofler, skrællet og skåret i tykke skiver

30 g brødkrummer (panko)

8 g hvidløgspulver

8 g gurkemeje, formalet

8 g spidskommen, formalet

8 g løgpulver

Salt og sort peber efter behov

10 g persille, hakket

2 piskede æg

Vegetabilsk olie efter behov

Hvedemel efter behov

Fyld en stor gryde med koldt vand, læg kartofler i og kog op ved høj varme. Tilsæt og kog indtil godt med salt og kog til kartoflerne er møre.

Overfør kogte kartofler til en stor skål og mos dem op med en træske eller gaffel, inden du tilsætter gurkemeje, løgpulver, spidskommen, persille, æg og brødkrummer. Krydder yderligere med mere salt og lidt sort peber.

Form kartoflerne til patties, 8 cm i diameter.

Varm lidt olie i en stor gryde til temperaturen 180 grader Celsius. Læg noget mel i en lav skål, og paner dine patties i mel. Steg derefter pattiesne i ca. 3 minutter i olien.

Læg de stegte patties på køkkenrulle.