Opskrifter - Afrikansk inspireret mad

 Hot pepper sauce (chili sauce) er et must-have som tilbehør til et hvert måltid for dem, der elsker deres mad spicy. Når det kommer til denne chili sauce, handler det kun om dit valg af peber - habanero chili peber er det, vi vil foreslå. Nogle bruger afrikansk bird eye chili. Denne sauce er perfekt til at dyppe dine plantain chips i.Denne opskrift giver dig ca. 1,5 liter chili sauce. Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.  Krydderier liste og andre ingredienser: 14 små habanero chilis (14 afrikanske birdeye chilis, hvis du beslutter...

Der er en hel masse forskellige stegte plantain opskrifter over hele Afrika. Plantain gror så mange forskellige steder Caribien, Central- og Sydamerika, Sydøstasien, Vestafrika og Østafrika. og alle steder bliver det tilberedt forskelligt. Det er en meget populær snack. I Nigeria og Cameroun kaldes det dodo; på Elfenbenskysten kaldes det alloco; i Indonesien kaldes det gorengan. Generelt kaldes det fried plantain. Når det spises sammen med krydret mad, giver det en sødme, der komplimenterer den stærke mad helt fantastisk.Portioner: 6 Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.  Ingredienser Vegetabilsk olie 4 til 6...

 Dette er en ret man ikke kan få nok af. Denne suppe er tyk i strukturen, den er lækker. Den friske spinat der tilføjes til sidst giver en endnu bedre tekstur.Portioner: 5 Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.  Krydderier liste og andre ingredienser: 225 gram oksekød, skåret i mundrette stykker Salt efter smag Sort peber efter smag 1 medium løg, skåret i tern 480 ml vand, delt i t 225 gram kyllingebryst, skåret i mundrette stykker 450 gram frisk okra 6 gram crayfish krydderi 1 oksekød / kylling bouillon terning 8 gram...

Spinatstuvning og sprængt oksekød- Vestafrika Den sprængte oksekøds salthed og sødme passer godt sammen med spinat. Det er simpelthen bare ideelt sammen med stegte plantain eller ris.Portioner: 5 Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.  Krydderier liste og andre ingredienser: 30 ml vegetabilsk olie  En medium løg, skåret i små tern En lille habanero chili, skåret i små stykker En stor tomat, skåret i små tern 340 gram sprængt oksekød 900 gram spinat 8 gram røde peberkorn 6 gram hvidløgspulver 1 tsk løgpulver 1 kylling bouillon terning 8 gram allround krydderi Server med...