Opskrifter - Afrikansk inspireret mad

Dette er den perfekte drink at køle dig ned med i sommervarmen.Serverer op til 4 glas Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.   Ingredienser 120 ml friskpresset citronsaft 180 ml lys sirup 480 ml vand 120 ml moscato - men dette er valgfrit 165 g moden mango, hakket Mynteblade, friske Isterninger Fremgangsmåde  Put din citronsaft, mango, limejuice, sirup og 240 ml vand i en blender og blend til blandingen er glat. Hæld blandingens indhold i en kande, og tilsæt det resterende vand, myntebladene og moscatoen, hvis du har valgt at bruge dette, kan...

Hvad verden almindeligvis kender som chapati, afrikanere kender som pandekager og de har deres egen specielle opskrift. Portioner: 6 Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.  Ingredienser 375 g mel 30 ml vegetabilsk olie 360 ml varmt vand 8 g salt 8 g sukker Fremgangsmåde  Bland sukker, salt, olie og vand, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt langsomt denne flydende blanding til melet og bland. Ælt dejen i 5 minutter, tilsæt om nødvendigt vand. Ælt i yderligere 10 minutter på en melet overflade, indtil dejen bliver elastisk. Tilsæt lidt olie og sæt dejen til...

 Hvis du har en sød tand, eller hvis du elsker desserter, vil du elske malvabudding. Portioner: 6 Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.   Ingredienser: Kage 125 g mel 4 g salt 8 g bagepulver 2 æg Skal fra 1 appelsin 15 g usaltet smør 145 g granuleret sukker 80 g abrikos syltetøj 15 ml lys eddike 180 ml mælk Sovs 35 g brun farin 110 g smør 8 ml vanilleekstrakt 240 ml kondenseret mælk Fremgangsmåde  Forvarm din ovn til 180 grader celsius, og smør en springform Sigt dit mel og bland det...

Du kan nyde disse med kylling eller med grillet fisk. De er forandring fra couscous eller ris, som er det mest almindelige tilbehør til afrikanske retter.Portioner: 8 Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.   Ingredienser: Kogende vand efter behov 1 æg En knivspids salt Så meget vegetabilsk olie, som det er nødvendigt 125 g hvedemel 450 g søde kartofler 60 g smør   Fremgangsmåde  Riv dine kartofler og opbevar i en stor beholder eller skål. Dæk kartoflerne med kogende vand, og lad dem hvile i 20 minutter. Tøm for vand og sæt til...