Opskrifter - Afrikansk inspireret mad

Fufu er det mest almindelige tilbehør i det vestafrikanske køkken. Antallet af supper spist med fufu er for mange til at tælle. Man kender ikke til køkkentraditionerne i den del af verden uden introduktion til fufu.Portioner 4 Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.  Ingredienser: 250 g yam pulver 480 ml vand Fremgangsmåde  Kog dit vand over høj varme. Når vandet begynder at koge, tilsæt dit yampulver under omrøring med en fufu-pind eller en træske. Fortsæt omrøring, indtil blandingen tykner. Du kan stoppe, når den tykke blanding er glat og jævn hele vejen...

Den fantastiske Harissa Sauce er en af ​​de ting, hvor du husker nøjagtigt, hvor du var, og hvad du lavede første gang du smagte den. Smagen er dyb og teksturen er som ingen anden sovs og jeg kan ikke vente til, at du prøver det med grillet kylling som er beskrevet i denne opskrift. Portioner: 8 Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.  Krydderier liste og andre ingredienser: Harissa Sauce 16 g røget paprika 2 store friskristede rød peber 5 fed hvidløg 420 g hakkede tomater på dåse 2 jalapeno chilis 1 habanero...

Hvert land har sin egen doughnutopskrift. Denne her skiller sig ud fordi kokosmælk og kardemomme gør hver en bid fantastisk og unik.Portioner: 6 Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.  Krydderier liste og andre ingredienser: 19 g friskrevet kokosnød Vegetabilsk olie Flormelis 8 g knust kardemommefrø 4 g muskatnød, pulver 4 g kanel, pulver 6 g tør gær 1 æg 145 g sukker 120 ml dåse kokosmælk 60 ml varmt vand 375 g mel 8 g salt Fremgangsmåde  Bland kokosmælk, vand, sukker og gær sammen og lad det hvile i 5 minutter. Tilsæt...

 Vitumbua (Kokosnød og ris pandekager) Kokosnød får alt til at smage bedre - selv måltider, du er vant til, bliver kun bedre med kokosnød.Serverer op til 6 personer Ved køb af et eller flere krydderier, får du altid gratis levering i København.  Krydderier liste og andre ingredienser: Kokos ris pandekage 420 g jasminris 240 ml dåse kokosmælk 14 g rå usødede flager af kokosnød 8 g salt 8 g muskatnød 8 g tør gær 4 g mandelekstrakt 190 g kokossukker 8 g knust kardemomme Kokosnødsauce 420 ml dåse kokosmælk 4 g vanilleekstrakt 100 g brun farin Fremgangsmåde  Opblød dine ris...